El kaki (fruta de Sharon) - frutas exóticas
La fruta kaki tiene sus raíces en Asia. Es el fruto del árbol de kaki, que pertenece a la familia de plantas de plantas de ébano. Alcanza una altura de hasta quince metros y se asemeja en su tipo de crecimiento del manzano. Las flores del árbol de kaki producen sus frutos aromáticos.
La fruta de Sharon es una forma nativa de Israel de la fruta Kaki. Su nombre deriva del mismo nombre del valle de Israel, el Sharonebene. ¿Con gusto uno habla de ella también como "refinada"? Forma de caqui, ya que, aunque las frutas son similares en muchos aspectos, tienen algunas diferencias o, podemos decir, preferencias.
Beneficios de la fruta Sharon
A diferencia del caqui, la fruta de Sharon no tiene núcleos. También los taninos (ácido tánico o sustancias amargas), que son responsables de una sensación peluda en la cavidad oral y tienen un efecto de contracción, apenas están contenidos o no están contenidos en la fruta de Sharon. Por esta razón, a diferencia del kaki, ya se puede consumir en estado inmaduro. También a diferencia del kaki, se puede comer la cáscara del Sharonfrucht. La fruta de Sharon pertenece botánicamente a las bayas.
Externamente, las dos frutas son muy similares y, por lo tanto, difíciles de distinguir. Sin embargo, un índice distintivo es el tamaño. La fruta de Sharon suele ser más pequeña que la Kaki.
países productores
Los frutos se cultivan en Israel, Asia y Australia, así como en España e Italia.
Ingredientes e ingredientes
El color naranja de las frutas se debe a su contenido de betacaroteno. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A y se convierte en el cuerpo en el mismo. Además, ambas frutas son proveedores confiables de vitamina B y C y contienen los minerales fósforo, potasio, calcio y hierro. Debido a su alto contenido de glucosa, son un verdadero energizante y, por lo tanto, buenos para el resfriado y la gripe.
almacenamiento
El almacenamiento de ambas frutas depende de su madurez. Por lo tanto, las frutas maduras deben almacenarse en el refrigerador y consumirse en unos pocos días. Las frutas inmaduras pueden madurar muy bien a temperatura ambiente.
consumo
El caqui no se debe comer hasta que esté maduro debido a sus muchos taninos. Cuando la fruta está madura, se nota por el color de su cáscara. Si la cáscara es de color rojo a anaranjado intenso y la fruta es suave, entonces el caqui ha alcanzado su grado de madurez correcto. Si está demasiado maduro, la cáscara brilla ligeramente vidriosa. La fruta kaki tiene una cáscara gruesa y coriácea. Por lo tanto, es aconsejable quitar el capullo de la flor y sacar la fruta con una cuchara.
La fruta de Sharon ya se puede consumir en estado inmaduro. Si la fruta es inmadura, se puede comer como una manzana. Cuando la fruta esté madura y suave, retire el capullo y córtela en trozos.
¡Lave bien las frutas antes de comer!
Para el postre, la fruta va bien con una ensalada de frutas o un plato de quark. Pero el procesamiento posterior a hielo o sorbete es un éxito.
Una verdadera atracción es llenar las frutas con helado o crema y frambuesas.
La combinación de fruta Kaki / Sharon y jamón de Parma es una variante inicial exitosa.
sabor
El sabor de las frutas varía y depende del grado de madurez. Los kakis recuerdan más el sabor de los duraznos, los albaricoques o los melones dulces. La fruta de Sharon, sin embargo, tiene un sabor un poco más suave y se asemeja a una pera o membrillo.
Nuestra conclusión: no solo con el próximo resfriado, las deliciosas frutas terminarán en el carrito de compras.
