Mezcla de especias para salmón Graved en stock
¡Me encanta el salmón graved! ¡Incluso una trucha de salmón tiene que servirla! Desafortunadamente, soy el único en mi familia al que le gusta este manjar. Desafortunadamente, las especias son en promedio para el salmón de un peso entre 750-1000 g. ¿Tanto para mí solo? No funciona! Que hacer
¡En el supermercado se me ocurrió la idea! ¡Hay sales de especias! Está bien. No puedes usarlos para salmón graved.
Entonces hice lo siguiente. Tarros de albañil con cierre de clip tomado. También hay tarros de tornillo que tienen 500 g de contenido. Triturar las especias en la licuadora y mezclar con la mezcla de sal / azúcar. Y fuera al cristal.
Como hay diferentes mezclas de especias, no uso una receta aquí. En cada vaso escribí la mezcla.
La mezcla se calcula para 1 kg de pescado. De esta manera, no solo tengo una mezcla lista, sino que también puedo dosificarlos. ¡Y también descubrí que necesito menos, porque las mezclas de azúcar / sal son mucho más intensas! Y siempre compro eneldo fresco cuando compro el pescado.
¡Y la mezcla dura mucho tiempo!
