Spaghetti aglio e olio original
Este es un plato nacional italiano. Originalmente una "comida de gente pobre", hoy es un manjar prepararla con los ingredientes correctos. También tiene un precio razonable con buenos ingredientes, así que si lo engañas, no lo guardes en el lugar equivocado.
ingredientes
¿Qué necesitas para esto?
- Espagueti (por persona y hambre entre 100 gy 250 g de peso seco). Como excepción, debe tomar productos de marca; usted prueba la diferencia Entonces, Barilla, Buitoni, Da Cecce, estás en el lado seguro del "sabor".
- El aceite de oliva. Tomo 2 variedades, una para "freír", una para el sabor. Por qué, explica más tarde de la receta.
- El ajo. Abundante. Al menos 2-3 dedos por persona.
- Los pimientos picantes. 1 cápsula Puede ser fresco o seco. Solo si debe ser realmente afilado (diavolo), entonces más.
- Albahaca. Unas pocas hojas, frescas. O se secó una cuchara.
- Pecorino. Por persona 40 g. Recién rallado Este es el parmesano que proviene de las ovejas. Y sabe realmente delicioso.
- Sal. Para cocinar fideos. 2 cucharaditas al menos a 4 litros de agua.
- Entonces, ¿guerras que? ¿Hay algo que falta? No. ¿Por qué también? Eso es pura Italia. Come demasiado difícil de hacer.
preparación
Ahora comienza
Cortar la perilla en rodajas finas. Vienen en la sartén. Con un aceite de oliva simple, no demasiado caro. Luego vienen los pimientos picantes. Una vez cortado. Nada mas Ahora sudas todo el asunto. Tenga cuidado, el ajo no debe volverse marrón. De lo contrario, estará amargado. Tan pronto como la perilla comience a hervir, retire inmediatamente la sartén del plato. Ahora entra la albahaca. El aceite solo debe aceptar el aroma. No importa si es albahaca fresca o seca. Hecho.
Cocinar pasta En agua salada (ver arriba). De acuerdo a las instrucciones. O tómese su tiempo, compre trigo duro molido previamente y prepare la pasta usted mismo. Nadie tiene que hacer eso hoy. Entonces, por una vez, no es la marca de delicatessen Albrecht, sino tiempos tranquilos, la variante cara.
Entonces los fideos están tan cocidos y tienes el aceite con ajo, chile (jajaja, los chiles son pepperoni) y la albahaca se mantienen calientes. Luego, los fideos se vierten en el tamiz y se extienden en platos. Ahora agregue la mezcla de aceite (también puede mezclar toda la pasta con el aceite, pero eso no importa cómo lo haga). Y el queso rallado lo pasa.
Sabe tan cursi que te olvidas de todo lo demás.
Y? ¿Eso es difícil de hacer? Nop. Entonces ve a los fideos ...
... y dejarte probar este sencillo plato italiano con una buena ensalada.
