Ensalada de plátano y pimentón con aceitunas
La paprika combinada con plátano suena un poco extraño al principio, pero esta combinación realmente sabe muy bien.
Mi suegra es una gran cocinera y también le gusta probar cosas curiosas. Esto incluye la combinación de pimientos con plátanos y, como si esta mezcla no fuera lo suficientemente especial, entonces las aceitunas entran en juego. Al principio no creía que sabía, pero me dijeron lo contrario. Tiene un sabor realmente delicioso.
ingredientes
- 3 - 4 pimientos (rojo o naranja)
- 2 bananas
- 1 manzana (Boskop)
- un puñado de aceitunas negras
- algunos granos de nuez
- Jugo de limon
- Sal y pimienta
- Azúcar (aproximadamente 2 cucharaditas)
- Aceite (alrededor de 4 cucharadas)
- Vinagre balsámico (2 cucharadas)
preparación
Mezcle el jugo de limón, sal, pimienta, azúcar, aceite y vinagre en un aderezo. Cortar la cebolla y la manzana en trozos pequeños y colocar debajo del aderezo. Lavar los pimientos, descorazonarlos y cortarlos en tiras finas. Pela y corta las bananas, también corta las aceitunas y agrega todo al aderezo para ensaladas. Mezclar bien y servir con un poco de pan.
