Rigatoni al Forno
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
La cocina italiana es absolutamente deliciosa, en la que mis hijos, mi esposo y yo estamos de acuerdo. Solíamos visitar a nuestro italiano favorito una vez a la semana, y al menos uno de nosotros siempre comía Rigatoni al Forno.
Desafortunadamente, nuestro italiano favorito ha atraído precios sensiblemente, desde entonces no bajamos tan a menudo. Luego pasé mucho tiempo experimentando, pero nunca conseguí el Rigatoni correcto. Hasta que mi buena vecina, la italiana de pura sangre, reveló su propia receta. Desde entonces funciona con los Rigatoni.
Ingredientes y preparación:
- Para una cacerola grande cocino 350 - 500 g de rigatoni (por supuesto, también puede tomar otros fideos) en agua con sal.
- Mientras tanto, fríe 200 g de carne picada, agregue 200 g de jamón cocido, pique finamente una cebolla y un diente de ajo.
- Agregue una cucharada de puré de tomate a la carne picada y saltee.
- Una lata de tomates (ya sea grumosa o gruesa es cuestión de gustos), así como una taza de crema batida.
- Hervir con agitación, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Luego agregue media taza de leche.
- Una lata pequeña de guisantes (prefiero los guisantes TK) y una rodaja de champiñones en rodajas y sazonar con caldo, sal, pimienta, orégano, tomillo, chile y romero. Si quieres hacerlo más fácil, como yo, toma especias de pizza.
- Mezcle los fideos escurridos con la salsa y colóquelos en una cacerola engrasada. Espolvorea con abundante queso rallado.
- • Hornee a 175 grados de circulación de aire o 200 grados de calor superior / inferior.
Y hay una ensalada italiana con aderezo de yogur.
