Refrescante y placentero: mi postre de fresa para ti
tiempo
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de cocción u horneado: 5 min.
Periodo de descanso: 1 hora 20 minutos
Tiempo total de preparación: 2 horas 5 min.
Aquí tengo para ti un refrescante postre de fresa, que hace que las altas temperaturas del verano sean un poco más llevaderas. ¡El postre proporciona un buen enfriamiento dulce y es un regalo!
Ingredientes para unas 9 piezas.
Para la masa de galletas:
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla
- 100 ml de agua (tibia)
Para el relleno:
- 100 g de quark magro
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de crema agria (24%)
- 75 g de fresas (frescas)
Para decorar:
- chocolate rallado
- Fresas (frescas)
- Menta (fresca) 1-2 hojas por pieza
formas de postre:
- 9 moldes de silicona para muffins
preparación
- Usé galletas de cacao Leibniz para su receta. Primero corte las galletas (por ejemplo, con un machacador de papas) para que no queden pedazos grandes. También puedes aplastarlos con menos esfuerzo en un procesador de alimentos.
- A continuación, pongo 100 g de mantequilla en una cacerola y la derrito con agitación constante y baja temperatura hasta que se derrita por completo. Dejo que la mantequilla derretida se enfríe un poco.
- Luego agregue la mantequilla derretida y fría a las galletas trituradas y mezcle con un tenedor hasta obtener una masa desmenuzable. Luego agregue agua tibia, para que pueda dar forma a la masa mejor más tarde.
- Presione la masa de galletas terminada con una cucharadita pequeña en las depresiones de los moldes para muffins. Desde la masa luego con los dedos se forman 9 tazas hasta la altura máxima de los pozos.
- Deje las tazas moldeadas en los moldes para muffins y colóquelas en el refrigerador durante aproximadamente 40 minutos para que estén firmes.
- Mientras las tazas de galletas permanezcan en el refrigerador, puede preparar el relleno de fresa para ello. Primero lave las fresas frescas en agua estancada, escúrralas en un colador y luego frótelas con papel de cocina. Corta los sépalos de las frutas y luego coloca las frutas en un tazón.
- Agregue a las fresas 100 g de quark desnatado y 2 cucharadas de azúcar.
- Finalmente agregue 2 cucharadas de crema agria.
- Todo con una batidora de mano, para que se forme una sustancia cremosa.
- Después de sacar de la nevera, retire con cuidado las tazas de galletas de los moldes y rellene con la crema de fresa.
- Luego pones las tazas de galletas llenas en el congelador durante al menos 40 minutos.
- Después de 40 minutos, retire el postre de fresa del congelador y espolvoree con chocolate rallado. Para estimular aún más el apetito, ¡puedes decorar las tazas con trocitos de fresa y hojas de menta!
Deje que este disfrute veraniego? gusto!
