Delicioso parfait de pan de jengibre con fruta cítrica
¿Quizás incluso un delicioso postre para su buffet de Nochevieja o para la cena de Año Nuevo que desea? Entonces esto es correcto, es suficiente para 12 porciones y es al mismo tiempo una utilización "pequeña" del resto
Ingredientes: 2 huevos, 30 g de azúcar, 1 cucharadita de especias de pan de jengibre, 1 cucharada de licor de Amaretto, 150 g de crema batida (sin azúcar), 70 g de pan de jengibre (en cubitos), 2 naranjas, 2 cucharadas de azúcar, 200 ml de jugo de naranja, un poco de anís y canela , 4 cucharadas de licor de naranja, maicena
Preparación: Para el parfait, los huevos y el azúcar se batieron hasta que tenga una consistencia cremosa, luego mezcle los cubitos de especias, licor y pan de jengibre y mézclelos con la crema batida. Ponga todo en pequeños moldes para panecillos y déjelo congelar durante varias horas en el congelador.
Para el fruchtragout dejamos que las 2 cucharadas de azúcar en la sartén se caramelicen y apaguen con el jugo de naranja y deje hervir un poco. Luego, el anís y la canela, así como el licor de naranja (que no tenía y tomé el licor de mazapán) y hervir nuevamente y unir ligeramente con la maicena. En este caldo marinamos los filetes de naranja y ponemos todo junto con el parfait en un plato.
Te deseo un buen apetito y diviértete cocinando, vale la pena.
