Tarta de queso no coincide
El pastel de queso no coincide con el pastel, ¡incluso si se indica de manera diferente en la receta! - hornea solo a unos 140 ° C
Después de aproximadamente la mitad del tiempo de cocción (que por supuesto se extiende por la temperatura más baja), por ejemplo, con mi receta de pastel de queso, eso sería unos 35 minutos, abrir el horno, sacar el pastel y dejar que se enfríe durante 20 minutos, lo cual NO es un error de tipeo que realmente dura tanto tiempo ,
Luego vuelve a poner el pastel en el horno y hornea. El pastel de queso apenas debe elevarse durante todo el proceso de cocción. Si lo hace, baje la temperatura aún más.
Si desea pintar una yema de yema de huevo sobre la torta como una "capa superior", debe hacerlo solo en la "fase de enfriamiento", la torta no estará tan oscura y la yema de huevo se extenderá mucho más fácilmente.
