pimientos
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Receta para una verdura ligera de pimentón, ¡la preparación es rápida y sin complicaciones!
ingredientes
- 1 pimiento rojo, amarillo y verde cada uno
- 4 cebolletas
- ajo
- pimienta
- Mezcla de hierbas mediterráneas (fresca si es posible)
- 1-2 cucharaditas de caldo granulado
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2-3 cucharadas de sopa de verduras
- ½ taza de yogurt
preparación
- Pele los pimientos con el pelador, retire las semillas y las pieles blancas y córtelas en tiras finas de 2 mm.
- Cortar las cebolletas en rodajas de 4 mm, de las cuales se separan los tubos verdes de paredes delgadas de los anillos blancos.
- Calienta el aceite de oliva y fríe las rodajas de cebolla blanca, pero no las dores.
- Dobla las tiras de pimienta con el ajo y las hierbas mediterráneas.
- Desempolve todo con el caldo granulado, cubra y cocine a fuego lento. Si se ha formado muy poco líquido, muévalo con la sopa de verduras. aproximadamente Cueza al vapor durante 5 minutos (la pimienta aún debe morder).
- Luego doble en el verde de las cebolletas, pimienta, sazone y deje hervir a fuego lento durante otros 2 minutos, el líquido debe hervirse a 2/3.
- Retire del fuego, deje reposar durante 2 minutos y agregue el yogur.
Decoramos y servimos todo con 4-5 rebanadas de filetes de pavo y un palito de oliva.
