Más "peces" por el mismo dinero
A los precios actuales del filete de pescado, vale la pena recurrir al salmón barato. En realidad se le llama "Köhler" y es un pariente cercano del bacalao y el eglefino y pertenece así al "pescado magro" bajo en grasa. Su carne es (solo) en estado crudo un poco grisácea, pero eso no daña el sabor. Le da u.a. congelado como salmón de Alaska o del Pacífico en platos (400 g) o "como crecido" (1000 g). Y generalmente cuesta solo la mitad que el bacalao. Entonces, hay algo para todos los que les gusta comer un poco más, o quieren ahorrar o tienen que hacerlo.
