Sopa de pescado simple
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Muy fácil y te presentas como la ama de casa perfecta:
- Picar las verduras (zanahoria, raíz de perejil, apio, hinojo)
- En la olla, en la que una cebolla y un diente de ajo ya están chamuscados en aceite de oliva
- Agua sobre ella (500 ml, dependiendo del punto negro)
- Filete de salmón congelado (una pieza por persona) en la sopa de verduras hervidas
- Romero, comino, sal, pimienta: sazonar al gusto
- Espera hasta que todo esté hecho
- Lubrique el plato de mantequilla y sirva junto con la sopa, en la que se forman ópticamente algunas hierbas frescas (cebollino).
La sopa es genial porque te abstienes por completo del caldo de verduras y, por lo tanto, de los desagradables potenciadores del sabor.
