Chai - solo para "adultos"
tiempo
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de cocción u horneado: 4 horas.
Período de descanso: 20 horas
Tiempo total de preparación: 24 horas 45 minutos.
¿Un té solo para adultos?: Esta es una receta pasada de moda de los días de la vieja escuela, cuando todo no estaba mejor, pero en el recuerdo era hermoso ... sonrisa.
Siempre hacemos el chai cuando un grupo de jinetes de invierno o amigos de jinetes se reúnen para una reunión.
El clima estuvo genial, estaba nevando y fue de -3 ° C, ¡así que el clima ideal de Tschai!
El chai sabe mejor cuando se mantiene caliente sobre un fuego de leña, esto requiere un caldero correspondientemente grande de aproximadamente 20 litros de contenido con asa, un trípode o algo similar y, por supuesto, una chimenea.
La tetera está hecha para saborear el humo del fuego al gusto del chai? S, solo entonces es un chai real.
Sin embargo, el chai también necesita un tiempo de entrega de un día, para la preparación básica, por lo que el enfoque.
ingredientes
Para el enfoque del día anterior:
- 20 bolsitas de té variedad de té negro al gusto
- 5 l de vino tinto seco
- 500 g de pasas
- 500 g de albaricoques secos
- 500 g de ciruelas secas
- 150 g de azúcar morena
Para completar al día siguiente:
- 6 L de vino tinto seco
- 1 L de ron 54%
- 250 g de avellanas molidas
- 250 g de almendras molidas
- 25 bolsas de especias de vino caliente
- 250 g de azúcar moreno
- 3 naranjas con piel comestible
- 1 limón con cáscara comestible
preparación
Enfoque el día anterior:
- Retire las bolsas de té de su cubierta protectora y empaque 10 piezas en su percha con una tachuela y maneje lo mismo con las otras 10 bolsas de té.
- Cuelgue las bolsitas de té sobre una llana y vierta más de 4 litros de agua hirviendo, el té debe ser muy fuerte, así que deje que dure unos buenos 10 minutos, entonces él tiene la fuerza adecuada para nuestro chai.
- aproximadamente Revuelva 100 g de azúcar morena y retire las bolsitas de té y deje que el té se enfríe.
- Enjuague los frutos secos en frío y seque con papel de cocina. Agregue la fruta al hervidor de agua y prepare aproximadamente 5 litros de vino tinto, dependiendo del volumen de la botella.
- Cubra el hervidor con film transparente, cúbralo y déjelo pasar hasta el día siguiente.
Terminación al día siguiente:
