Ensalada de carne que merece su nombre
Todo el mundo sabe ensalada de carne. Esta es generalmente esta lámpara de mayonesa demasiado ácida, además de las salchichas hervidas baratas generalmente solo se incluyen los pepinos amargos.
Inspirado por una sugerencia de ensalada, aquí en FM hice una "ensalada sobrante" que sabía sensacional. Y como no hice una cebolla, la puedo guardar en el refrigerador por unos días.
¿Qué ingredientes he tomado?
- Alrededor de una libra de carne de cerdo asada magra.
- aproximadamente 200 g de col fresca de col rizada.
- aproximadamente 200 g de champiñones frescos y pequeños.
- Unos tomates cherry.
- aproximadamente 100 g de queso en lonchas.
- 3 pepinos amargos.
- 2 tazas de crema agria.
- aproximadamente 100 g de mayonesa
- 2-3 cucharadas de vinagre (tomé vinagre de membrillo y pera, Gibts de Hengstenberg).
- 1 cucharada de rábano picante de mesa.
- 1 cucharada de mostaza
- Sal / pimienta.
- Un poco de ajo en polvo (no fresco, ya que esto es como la cebolla en levadura)
- Un poco de eneldo seco.
Y aquí vamos:
Lave la hierba, córtela en tiras finas y blanquee durante tres minutos en agua hirviendo con sal, luego apague en agua con hielo. Limpie los champiñones, reduzca a la mitad los pequeños, corte los más grandes y saltee en un poco de mantequilla. Permita que ambos se enfríen.
La salsa revuelve con crema agria y mayonesa. Degustación con las especias.
Corte la carne, los tomates, los pepinos y el queso en cubos pequeños. Pon todo en la salsa. Revuelva bien y deje reposar en la nevera durante varias horas. Además le das pan baguette.
Esta ensalada consume un poco más de tiempo, pero compensa su sabor armonioso. Y ciertamente tiene solo la mitad de las calorías que ha terminado.
Por supuesto, puede cambiarlo de muchas maneras diferentes, reemplazar la carne de cerdo con aves de corral o carne de res, tomar otras verduras y condimentarlas de manera diferente. Hay la puerta elegante y la puerta abierta. Simplemente: hazte un favor y toma ingredientes frescos, entonces sabe mejor.
