Mayonesa "ligera"
Como no me gusta la mayonesa preparada y hago mucha acción yo mismo, se me ocurrió una mayonesa "inofensiva" (salmonella) y baja en calorías. Prefiero estos para ensalada de papa:
De dos huevos duros, triture la yema de huevo y revuelva con aceite de oliva y un poco de vinagre, 1 pequeño. Taza de yogur (también puede crema agridulce, a voluntad) con sal al gusto. Esa es la base.
La salsa, por supuesto, también puede variar con hierbas, ajo, gürkchen agrio picado (en ensalada de papa), etc.
