Rellene el filete ligeramente

Filete de relleno fácil: con un acero de afilado se logra el super.

Vi una repetición de Lafer-Lichter-Leckerei esta tarde y Johann Lafer dio este consejo. Estaba tan emocionado de cómo fue, porque no hay interfaces y no hay necesidad de envolver nada.

Ha puesto el lomo de cerdo sobre una base, la mano izquierda sobre el filete y con la mano derecha con la barra de acero / látigo afilada, girando una abertura (como un túnel). El relleno que tenía en una manga pastelera. Pero este rompió el programa y lo completó con sus manos. Tomaría mis manos de todos modos, porque tengo más sentimientos.

Para mí, este consejo fue más que útil y realmente tan simple. Solo tienes que llegar a eso.

Receta: Filete de res relleno | Cocineros Mexicanos | Mayo 2024