Frijoles Plaki - un delicioso plato griego
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 45 min.
Frijoles Plaki: no solo para los amantes de la carne. Los platos de verduras son extremadamente populares en toda Grecia.
Algunas verduras no se pueden procesar crudas como ensaladas, p. Frijoles. Sin embargo, puede evocar un plato delicioso: los helenos, llamados comida fría y caliente, Plaki.
ingredientes
Para 4-5 porciones
- 1 kg de judías verdes
- 2-3 cebollas
- 4 cucharadas de pan rallado
- Salado y perejil
- 1 limón o lima
- Pimienta, sal
- aceite de oliva
preparación
- Judías verdes: defecar o triturar judías o judías planas, cortar en trozos o cortar y blanquear brevemente.
- ¿Nunca has oído hablar de palidez? Luego lo explico brevemente. La verdura se vierte brevemente en agua hirviendo, se saca y se enfría con agua helada. Por lo tanto, los vegetales verdes pretratados conservan el apetitoso color verde.
- Así sucesivamente: pelar 2-3 cebollas, cortar por la mitad y cortar en cubos o anillos. Exprime un limón o lima.
- Pica algunos tallos de perejil sabroso y suave. Miga de pan asado en aceite de oliva.
- Ahora coloque los frijoles preparados con las cebollas y las hierbas en un molde a prueba de fuego, espolvoree con pan rallado asado, sazone con pimienta y sal y agregue 2 tazas de agua caliente. Cierre el molde y cocine en el horno durante unos 30 minutos. Alternativamente, la preparación en la estufa es posible.
- Dejar enfriar y luego agregar nuevamente el perejil picado. El sabor final es solo ahora, porque el sabor cambia después de la cocción. Para esto usa aceite de oliva, jugo de limón, posiblemente una pizca de azúcar, pimienta, sal.
- Si queda algo después de una degustación exhaustiva, se puede servir.
- Las chuletas de cordero a la parrilla o souvlaki saben bien. Quien quiere Keftedes, se enfrenta a una albóndiga helénica enfrente.
