Salmón ahumado con papas moradas y cebollino
¡Esta pequeña ensalada de aperitivo es una fiesta para los ojos!
Necesitas por persona:
- 2 rebanadas de salmón ahumado
- 2 papas moradas, también llamadas papas trufas, del puesto del mercado
- cebollino
La salsa se revuelve con: 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de vinagre de frambuesa, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta y sal.
Así es como funciona:
Primero cocine las papas en agua con sal sin pelar, luego pele. ¡Realmente permanecen morados, como una almohadilla de tinta vieja!
Cortar en dados estas papas.
Arregle los pedazos de salmón y papa en hermosos tazones. ¡El mejor aspecto blanco de estos ingredientes!
Vierta la salsa mixta sobre ella y luego decore con cebollino.
