No hay aglutinante de salsa a mano, ¿y ahora qué?
Simplemente agregue harina de maíz (cantidad según sea necesario) con un poco de agua. No debe ser acuosa, por lo que no hay demasiada agua, solo lo suficiente para que se una bien. Mezclar bien Hecho! Ahora tiene su carpeta de salsa y puede mezclarla con la salsa adecuada. Por cierto, también puedes hacer un roux con este truco. Caliente la mantequilla como de costumbre hasta que se seque y luego use el almidón mezclado con agua en lugar de harina y agregue leche o crema y luego sazone con pimienta, sal y nuez moscada.
Sin embargo, esto no se recomienda con el aglutinante de salsa normal.
¡Buena suerte y buen apetito!
