Receta de gelatina de cereza
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 50 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
ingredientes
- 6 panecillos rancios o 250 g de pan duro
- 3 / 8l de leche
- 125 g de mantequilla o margarina
- 125 g de azúcar
- 5 yemas de huevo
- Batir 5 claras de huevo con una pizca de sal
- 1 canela MSP
- 1 MSP cardamomo
- 1 anís MSP
- 1 clavel MSP
- (Canela, anís, cardamomo también pueden hacer más, clavo con bastante cuidado)
- 100 g de almendras picadas
- 750 g de cerezas agrias, frescas o del vaso
preparación
Corta los rollos o el pan en rodajas finas o cubos lo mejor que puedas y vierte sobre la leche ligeramente tibia y déjala reposar.
Mientras tanto, revuelva la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y las especias hasta que estén espumosas. Agregue los rollos empapados, las almendras y las cerezas y amase de nuevo un poco, luego puede ordenar los rollos, que aún están duros). Dobla las claras de huevo sin apretar y colócalas en una cacerola ligeramente engrasada con migajas.
Hornee el aire circulante a 140 ° C durante aproximadamente 50-60 minutos.
Caliente o frío con o sin crema, simplemente delicioso y un excelente remanufacturador.
