Hornear fastbeugles
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 25 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 5 min.
A mi familia le encantan los bichos en ayunas, y porque quería buscar en Internet hoy, descubrí que Mister Google no tiene nada útil para mí, probablemente se come más en mi región, los amamos justo antes de Pascua tanto para huevos y para untar, Es por eso que no quiero privarte de la receta (tengo que decir que cuando estoy horneando, no soy realmente un genio, pero incluso puedo vencer eso).
Entonces: hornear pasteles en ayunas
ingredientes
- 400 g de harina de trigo
- 200 g de harina de centeno
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de alcaravea molida
- 100 ml de leche tibia
- 250 ml de agua tibia
- 1 paquete de levadura seca
preparación
- De los ingredientes amasar una masa (lo haré con el procesador de alimentos y el gancho de masa).
- Deje que la masa descanse durante al menos 1/2 hora (funciona de maravilla).
- Extienda los hilos de la masa y forme anillos (= Beugerl).
- Hervir brevemente en agua con sal hasta que nade Beugerl, no toma 30 segundos ;-)).
- Deje escurrir brevemente en la rejilla y luego sobre la bandeja para hornear (con papel de hornear) y durante unos 20 minutos a 180 grados (aire caliente) en el horno.
Devuelve 16-20 piezas.
En algunas regiones, hay rápidos rápidos (similares a los palitos de pretzel), pero nos gusta comerlos suavemente como panecillos.
Con una punta de refresco en el agua de cocción obtienen un color ligeramente más oscuro, nada que ver con el sabor.
Puedes espolvorear un poco de sal después de cocinar.
Por supuesto, son muy frescos en su mejor momento, pero también puede congelar las partes súper en el radiador, se encienden en 30 minutos y tienen un sabor fresco.
Mi hija toma de vez en cuando un Beugerl congelado para ir a la escuela y durante el descanso tiene un Beugerl en ayunas delicioso y recién horneado.
