Buchteln relleno con mermelada de ciruela
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Período de descanso: 90 min.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 30 minutos.
Recibí un vaso de mermelada de ciruela de mi hija, luego recordé que mi madre solía hacer Buchteln con mermelada de ciruela, estaban deliciosos.
Nunca horneé ninguno, funcionó bien, y son tan esponjosos y deliciosos.
ingredientes
Para la masa
- 650 g de harina de trigo tipo 550
- 75 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 250 ml de leche tibia
- 30 g de levadura fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 40 g de mantequilla líquida para cepillar
- Mermelada de ciruela para el relleno
- Azúcar en polvo para espolvorear
preparación
Paso a paso guía
Disuelva la levadura en la leche tibia y amase todos los ingredientes hasta que la masa salga del borde del tazón. Cubra durante 1 hora a temperatura ambiente. La masa ha aumentado bien después de una hora.
Amasar brevemente la masa en una bandeja para hornear.
Ahora enrolle la masa en un rollo y corte 12 trozos de masa.
Presiona la masa en forma plana, agrega la mermelada de ciruela, dale la vuelta y dale la vuelta.
Lubrique un molde para hornear de 32 bandejas y espolvoree con harina, ponga los trozos de masa, cepille con mantequilla líquida y deje reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 200 ° de calor superior e inferior.
Hornee el molde para hornear en el segundo riel inferior. Hornee a 200 ° durante 10 minutos, luego baje la temperatura a 180 °. Termine de hornear durante 20 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo, o al gusto tibio con crema pastelera.
Vale la pena hornear este regalo. Les deseo mucha diversión y buen apetito.
