calabacín condimento
En este momento hay muchos calabacines nuevamente, aquí hay una buena receta:
2 kg de calabacín, cortado en cubitos o en tiras, no demasiado fino
300 g de cebolla picada
4 cucharaditas de sal
4 pimientos coloridos, cortados en cubitos
2 tomates, también cortados en cubitos
500 g de azúcar
600 ml de vinagre
1 cucharada de mostaza
3 cucharaditas de curry
3 cucharaditas de pimiento dulce
1 cucharadita de pimienta de cayena
Sal el calabacín en cubos y las cebollas, cubra, deje reposar.
Corta los pimientos y los tomates, cocina con azúcar, vinagre y mostaza y calabacín y cebolla durante unos 20 minutos, agrega las especias restantes y cocina por otros 5 minutos.
Llenar en vasos y cerrar.
Y luego pruébalo en la próxima merienda.
