Ensalada de verano con garbanzos y menta
Una ensalada de verano para dos personas con:
garbanzos cocidos (unos 250 g)
Tomates (2 - 5, dependiendo del tamaño)
1 pepino pequeño
menta fresca
Cebolla tierna como quieras
posiblemente ajo
aceite de oliva
limón
sal
Pimienta del molino
y un poco de cáscara de limón (o lo que quieras)
bálsamo de limón
Corta las verduras en trozos pequeños: garbanzos, cebolla picada en Ringlein, carne picada / bálsamo de limón, ralla el limón, mezcla todo y déjalo reposar por un tiempo.
Sirviendo con un poco de bálsamo de limón / hoja de menta como decoración.
