Calabaza de gorgonzola rellena
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora 5 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 20 min.
Hoy, nuestro supermercado Gorgonzola tenía calabazas a la venta por menos de un euro. Se ven bonitas y, sobre todo, saben bien. El nombre lo dice todo: la calabaza de Gorgonzola sabe un poco a sabroso queso. Una receta de calabaza rellena de gorgonzola estaba allí. Lo cambié un poco, aquí está:
Ingredientes para dos personas:
- 2 calabazas de gorgonzola
- 200 g de camembert
- 100-200 g de cubitos de jamón (alternativamente 200 g de salmón, así que estaba en el original)
- 1 cucharada de crema fresca
- posiblemente romero y tomillo
- Pimienta, sal
preparación
- Corta una tapa de la calabaza de Gorgonzola y raspa las semillas y la paja con una cuchara. Debe haber un buen "agujero" en el que viene el relleno después. Vuelva a colocar la tapa y cocine en un horno precalentado a 180 ° C de aire circulante durante aproximadamente 45 minutos. La carne de calabaza ya debe estar blanda, pero aún firme.
- Mientras la calabaza está fundiendo en el horno, puede preparar el relleno. Triturar 200 g de Camembert con un tenedor, cortar 100-200 g de cubitos de jamón (al gusto) y mezclar con una cucharada de crema. Sazone con romero y / o tomillo si lo desea. Sazone con pimienta y sal. ¡La calabaza puede manejar un poco de especias!
- Agregue la masa a las calabazas, cubra nuevamente y cocine por otros 15-20 minutos. El tiempo de cocción varía según el tamaño. La calabaza está incluso cuando la pulpa está bien perforada. Sirva una calabaza en un plato por persona.
- Recomiendo Ciabatta o Bauernbrötchen. Y una buena copa de vino blanco seco. ¡Te deseo buen apetito!
