Cazuela de pasta con carne picada y pimentón
tiempo
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 45 min.
Cuando mis hijos vienen de visita, siempre están ansiosos por esta cazuela de fideos, que han comido tanto en su infancia.
ingredientes
(Para 4 buenas porciones)
- 400 g de Hörnchennudeln (tomo algo más pequeño con huevo)
- 400 g de carne picada mixta
- 1 pimiento rojo, 1 verde, 1 amarillo
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo (a voluntad)
- 1 lata de tomates grumosos
- alrededor de 3 cucharadas de pasta de tomate (más o menos como quieras)
- Sal, pimienta negra del molino, mezcla de especias italianas
- un poco de aceite de oliva (u otro aceite) para la abrasión
- 150 g de emmental rallado u otro queso
preparación
- Precaliente el horno a 200 ° (calor superior e inferior) circulando aire aproximadamente 180 °
- Engrase una cacerola más grande con un poco de mantequilla o aceite de oliva.
preparación
- Cocine los fideos en abundante agua con sal hasta que estén firmes, vierta la mayoría de los fideos en la cacerola después de verterlos y coloque algunos como "tapas".
- Lavar los pimientos y cortarlos en trozos. Tomo solo la mitad de las vainas más grandes y congelo el resto para la próxima vez.
- Pele la cebolla y el ajo y córtelos en cubos pequeños. Paso el ajo por una prensa de ajo.
- Ponga 2-3 cucharadas de aceite de oliva (u otro aceite) en una sartén caliente y saltee las cebollas con el ajo en un vaso. Agrega la carne picada y fríela con ayuda de un tenedor.
- Agregue la pasta de tomate y algunas de las especias y revuelva nuevamente con el tenedor.
- Ahora agregue los trozos de pimienta para saltear todo a fuego no demasiado alto y luego agregue la lata con los trozos de tomate.
- Ahora cocine todo a fuego lento hasta que los trozos de pimienta estén cocidos, pero aún firmes.
- Sazonar todo con las especias.
- Coloque la salsa de carne picada terminada sobre la pasta y mezcle bien. Extienda la pasta restante finamente y espolvoree con queso. Si lo desea, puede agregar algunos butterflakes.
- Coloque la cacerola en el medio del horno precalentado y hornee hasta que el queso esté dorado y crujiente (aproximadamente 20 minutos).
- Como no me gusta el queso crujiente, agregaré un poco de queso rallado a la carne picada de fideos. Buena suerte
