pastel de espinacas

Ayer, este pastel fue tan exitoso que me gusta publicarlo aquí como una receta.

Ingredientes para la masa de galletas de mantequilla quark:

preparación:

Mezcle bien la harina y el polvo de hornear, agregue mantequilla en hojuelas, agregue cuajada y sal bien escurridas.
Primero mezcle todo bien con un cuchillo, luego rápidamente a una bola de masa y 30 minutos en el refrigerador (por supuesto, bien cubierto) para descansar.

Ingredientes para el relleno:

preparación:

Descongele las espinacas unas horas antes.
Freír la cebolla en aceite de oliva, agregar las espinacas, tapar y cocinar al vapor.
Agregue ajo finamente picado al gusto y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Dependiendo de cuánto tiempo se haya descongelado la espinaca TK antes, el proceso de cocción al vapor dura de 15 a 30 minutos.
Mientras tanto, el horno se precalienta a 220 ° C (calor superior e inferior), se forma un resorte engrasado y espolvoreado con harina y se extiende la masa.
Vierte la masa en el molde y levanta un borde de unos 3 cm. En los bordes ahora presiono tiras de papel de aluminio, para que la masa tenga una mejor forma.
El fondo de la masa se perfora con un tenedor para que no se forme una ampolla al hornear, luego el molde precocido se coloca en el horno durante 15 minutos.
Retire la masa de espinacas de la plancha y deje enfriar. En el transcurso del tiempo, revuelva la harina con la crema agria, agregue huevos, queso y especias y luego mezcle con la mezcla de espinacas enfriadas.
Todo entra, o en la masa precocida y luego se hornea durante otros 35 minutos en el horno. Siempre lo hago en la segunda pista desde abajo, así que no en el medio, a la altura de la ranura no necesito papel de aluminio para cubrir.
Si la superficie se broncea ligeramente, el pastel está listo.

¡Y ahora ten buen apetito!