Receta original francesa de quiche Lorraine

tiempo

Tiempo total de preparación: 45 min.

Quiche Lorraine - aquí mi receta favorita

Masa de ingredientes

  • 10 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 vaso de agua
  • 1 pizca de sal

preparación

Mezcle todo y amase hasta obtener una masa, extiéndalo y colóquelo en forma de quiche (también es posible un molde para pastel redondo normal) y espolvoree con un poco de harina. Presta atención a un borde alto de 1-2 cm.

Ingredientes topping

  • tocino cortado en cubitos
  • jamón cortado en cubitos
  • alrededor de 1-2 puñados de puerro
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de crema
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de harina
  • Pimienta, sal
  • queso rallado

preparación

  1. Fríe el tocino en la sartén hasta que se dore un poco.
  2. Extienda tocino, jamón y puerro en rodajas sobre el quiche.
  3. Espolvorea queso sobre él (en realidad hasta que todo esté cubierto).
  4. Batir los huevos, la nata, la leche, la harina y sazonar con pimienta y sal (generalmente muy poca sal, ya que el tocino ya está muy salado).
  5. Extienda todo sobre la masa.
  6. Hornee a aproximadamente 200 ° C en un horno de convección durante aproximadamente 30 minutos.

Quiche Lorraine, Receta Francesa+ Dia soleado!!! | Marzo 2024