Pastel de budín Schmand después de mi bisabuela
ingredientes:
Para la masa:
200 g de harina
75 g de azúcar
75 g de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 paquete el azúcar de vainilla
1 pizca de sal
1 huevo
Para la crema:
2 mandarinas pequeñas enlatadas
500 ml de leche
2 paquetes Natillas a hervir
175 g de azúcar
1 paquete Tortenguss Transparente
600 g de crema agria
Precaliente el horno a 175 grados o 155 grados cuando la convección.
Engrase el borde de un Springform (diámetro 26 cm) y posiblemente espolvorear con migas de pan, extiendo el piso con papel de hornear.
Para el suelo amase la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el azúcar de vainilla, la mantequilla y el huevo. Presione firmemente la parte en el suelo y hágala un poco más alta en el borde.
¡Escurra bien las mandarinas, tome el jugo y no lo tire!
Mezclar el pudín en polvo con 10 cucharadas de leche. Hervir el resto de la leche con el azúcar. Agregue el pudín en polvo ya mezclado y hierva. Mezcle inmediatamente el budín en un tazón con la crema agria.
Distribuya la crema en el piso. Pon las mandarinas sobre él (lo hago circular).
Luego hornee el pastel en el horno y hornee por 60 minutos. Después de los 60 minutos, descanse 15 minutos en el horno. Luego sacar y dejar enfriar.
Prepare el pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero en lugar de agua tomo el jugo de mandarina.
¡Es mejor poner el pastel en el refrigerador durante la noche!
