Mamorkuchen ligero y esponjoso
preparación
Revuelva 125 g de Magarina con 250 g de azúcar hasta que quede esponjoso, luego agregue 3 huevos y revuelva durante al menos 2 minutos en el nivel más alto (levante mucho aire debajo)
Agregue 1 pizca de sal, 250 g de harina y 2 cucharaditas de levadura a la mezcla de margarina / azúcar / huevo (nuevamente al menos 2 minutos)
Ponga 3/4 de la masa en una caja de lata con mantequilla y luego prepare el chocolate con la masa sobrante:
Mezcle 2 cucharadas de cacao, 100 ml de crema y 1 ron de la masa restante.
Distribuya esta masa oscura de Ron-Schoki en la forma brillante en la caja y, como siempre, con un tenedor en espiral debajo de la masa oscura.
175 grados con aire circulante / 60 minutos
CONCLUSIÓN: al mezclar los ingredientes durante más tiempo, se levanta más aire y esto hace que el pastel sea ligero, suelto y esponjoso. El relleno de chocolate es delicioso "ravioles" y no demasiado seco debido al sabor del ron y la crema.
