Albóndigas sin gluten / Albóndigas / Albóndigas
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Quien tiene que prescindir del gluten como yo, lo pasa muy mal. Desafortunadamente, muchas cosas deliciosas contienen el gluten malo. Es por eso que a menudo solo está libre de gluten comprar o activarse. Desafortunadamente, todo no está libre de gluten.
Como probé las albóndigas a través de un consejo aquí en TheFruitAndFlowerBasket, pensé para mí mismo, solo pruébalo ANDERS ...
¿Y qué debo decir? (No un poco seco, saulecker y yo ni siquiera probamos la diferencia, a las albóndigas normales).
ingredientes
- 700 g de carne picada orgánica (mitad y mitad)
- 1 cebolla grande (picada)
- Le di 3 huevos pequeños batidos
- 1 cucharada de mostaza
- 1 disparo bien intencionado de Worcestershire
- aproximadamente 1 cucharadita de pimienta rosenscharf
- Sal y pimienta al gusto
preparación
Todos juntos, y finalmente, para unir unas pocas cucharadas de "migas de pan sin gluten" con cantidades. (La mezcla debe ser firme y ligeramente pegajosa). Si está demasiado blanda, simplemente agregue un poco más de pan rallado: demasiado firme, más huevo). En general, es aconsejable proceder con el huevo con moderación. Después de todo, se supone que nuestras albóndigas son jugosas y crujientes por fuera.
Luego caliente una sartén con aceite, cuando se formen burbujas, la sartén está lo suficientemente caliente. Ahora haz albóndigas. (Para mí, era más bien pequeñas "carne / albóndigas" enrolladas a mano pequeñas).
Generalmente prefiero estas pequeñas albóndigas
A) Las albóndigas son poderosas, muy rápidas, con las pequeñas, sin duda, puedes alimentarlas menos rápido,
B) se terminan más rápido / frito
C) en mi opinión también más jugosa. ¿Por qué? - Solo por el menor tiempo de asado.
Propina adicional
Si todavía tiene pepinillos / pepinos del frasco, también puede agregar un poco de pepino (finamente picado si lo desea) o incluso darle una pequeña dosis de agua de pepino. Esto hace que las mini albóndigas sean aún más picantes / picantes.
También es importante ... no dejes las bolas en la sartén. En caso de duda, simplemente colóquese uno con un tenedor y vea si está realmente cocido.
¡Las bolitas acaban de sobrevivir conmigo en la nevera durante 2 días! - ¡No porque fueron malos después! - No, pero porque, como bocadillo, siempre tuve un refrigerio en el medio ...
También hay a veces 700 g de carne picada rápidamente nada.
