Haga usted mismo leche de nuez
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Periodo de descanso: 8 horas.
Tiempo total de preparación: 8 horas y 10 minutos.
Hay varias recetas para nueces, almendras y avena. Ahora tenemos un nogal maravillosamente productivo en el jardín: el año pasado pesaba unos 30 kg, así que probé leche de nuez.
ingredientes
- 100 g de nueces
- 1 litro de agua
- 1 pizca de sal
preparación
- Cubra las nueces con agua y drene el agua aproximadamente cada 2 horas. Por lo tanto, las sustancias amargas contenidas en la piel de nuez no migran a la nuez.
- Después de aproximadamente 8 horas, drene el agua y mezcle las nueces con 400 ml de agua y una pizca de sal en la licuadora durante 5 minutos al nivel más alto.
- Luego cuele la masa de la nuez a través de un paño y extráigala. Vierta los 600 ml restantes de agua a través del paño para que no se pierda la última onza de leche de nuez.
Por supuesto, si tiene una licuadora grande, puede comenzar con más agua de inmediato.
consejos
- La sal también se puede omitir.
- Período de validez: almacenado en la nevera durante unos 4 días.
- Inspirado en muchas recetas de leche de nueces, terminé con 100 gramos de nueces. Todo lo que es más era demasiado fuerte en nuestro gusto. Entonces la consistencia es nuestra favorita.
- Me gusta hornear la prensa de nueces en el pan, o viene con el cereal, o en el pastel.
- Una última cosa: mezclamos leche de vaca con leche de nuez en una proporción de 1: 1 para nuestro capuchino. El sabor es asombroso :-)
- Y cuidado: ¡la leche de nuez también puede hervir!
