pastel de yogur de fresa
tiempo
Tiempo total de preparación: 45 min.
Tarta de yogur de fresa sin hornear
ingredientes
- 1 Bikuittortenboden (suelo frutal)
Para el cubrimiento:
- 750 g de fresas frescas
- 450 g de yogur de leche entera
- 450 g de crema
- 1 azúcar de vainilla
- 2 paquetes de gelatina blanca
- 75 g de azúcar en polvo
- alrededor de 2 cucharadas de azúcar para las fresas
- virutas de chocolate
Preparación del recubrimiento.
- Lave las fresas, retire los tallos, escúrralas bien en un tamiz, córtelas en trozos pequeños y espolvoree en un recipiente con aproximadamente 2 cucharadas de azúcar.
- Disuelva la gelatina en una cacerola pequeña con 10 cucharadas de agua fría y deje que se hinche.
- Mientras tanto, mezcle el yogur con el azúcar en polvo.
- Cuando la gelatina esté hinchada, disuélvala a fuego medio, luego agregue 3 - 4 cucharadas de yogur, revolviendo constantemente, y luego agregue esta masa al yogur restante. (revolviendo constantemente)
- Revuelva 250 g de crema hasta que esté rígido y coloque con las fresas debajo de la mezcla de yogur.
- Ahora coloque un anillo de pastel alrededor del fondo del pastel y ponga el relleno sobre él, alise la superficie y enfríe el pastel durante aproximadamente 5 horas.
- Después de enfriar, batir 200 g de crema con azúcar de vainilla y decorar el pastel.
- Rocía con el toque de crema de jarabe de pastel y pone estas fresas todavía hermosas, no demasiado grandes. En el medio del pastel todavía puedes espolvorear chocolate o pistachos.
Sin tiempo de enfriamiento, este pastel tarda unos 45 minutos.
