Empanadillas rojas o verdes
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
Si ya ha acumulado algunos rollos / rollos duros (pan blanco) que le gustaría procesar, entonces tal vez sea hora de albóndigas / albóndigas tirolinas / albóndigas de servilletas.
ingredientes
- unos 10 rollos
- hierbas secas
- suficiente leche (max 1/8 L)
- 150 g de trozos de tocino (posiblemente también salchichas / restos de salchichas)
- 2 cebollas grandes cortadas en trozos pequeños
- mostaza
- 2-3 huevos
- Migas de pan si es necesario
Albóndigas rojas:
- Salsa de tomate o jugo de remolacha
Albóndigas verdes:
- puré de espinacas congelado
preparación
- Corte los bollos en trozos de 3 cm, agregue hierbas secas, vierta suficiente leche (máx. 1/8 litro) y mezcle. Si es necesario, déjalo reposar toda la noche para que todo se humedezca.
- Agregue trozos de tocino (o salchichas / salchichas) a la sartén con cebolla picada, fría y deje enfriar.
- Mezcle todo, mostaza y hierbas, bata 2-3 huevos y agregue a la masa, sazone, si está demasiado húmedo agregue el pan rallado.
- Si desea empanadillas rojas, mezcle la masa con salsa de tomate o jugo de remolacha, posiblemente use menos leche al principio.
- Si desea empanadillas VERDES, agregue puré de espinacas congelado, posiblemente use menos leche al principio.
- Adapta la receta a tu gusto.
Para minimizar el riesgo de que las albóndigas / albóndigas se desintegran en agua hirviendo con sal, recomiendo proceder como las albóndigas de servilletas clásicas: enrolle la masa en papel de plástico (aproximadamente 20 cm de largo) y átela en los extremos, luego envuelva todo en papel de aluminio y átelo en los extremos , Dejar en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
Luego corte (en mi caso la variedad rosa) y sirva con ensalada. Congela el resto.
Servir con diferentes ensaladas.
¡Disfruta tu comida!
