Mermelada de frambuesa con chocolate
Hace dos días, coseché mis arbustos de frambuesa: masas de fruta, así que es hora de cocinar. Y debido a que siempre soy el mismo atasco en el despertador, he intentado algo nuevo.
Haga puré las frambuesas y pase por un tamiz. Un kilo de frambuesas contiene 5 g de ácido cítrico y 500 g de azúcar en conserva (2: 1). Hervir las frambuesas con el azúcar gelificante durante tres minutos. Y ahora el truco: picar chocolate con chile (u otro chocolate) y agregar. ¡Simplemente sabe divino!
