Pulpa de rábano para ensalada de papa
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Periodo de descanso: 5 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Este tipo de ensalada de papa fue inspirado hace décadas por una asociación nacional de productores de papa. ¡También es, casi, todo de la tierra!
ingredientes
- 500 g de papas duras
- 150 g de Rapunzel (1 paquete)
- 6-8 rábanos (dependiendo del tamaño)
- 1 cebolla roja mediana
- 2 cucharadas de cebollino
- 1 pizca de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de caldo de verduras
- ½ cucharadita de sal
- pimienta colorida
preparación
- Lavar Rapunzel (lechuga de cordero), limpiar y escurrir. Lavar el rábano y rebanar.
- Pelar la cebolla y cortarla en cubitos pequeños.
- Cocine las papas, pele, corte en dados (¡las papas!) Y manténgalas calientes.
- Prepare la marinada en una cacerola pequeña de la siguiente manera: prepare caldo de verduras (por ejemplo, caldo de verduras) con 200 ml de agua, vinagre, sal y un poco de azúcar, hierva y agregue el pimiento molido y la cebolla picada.
- Lleve la marinada a ebullición y vierta sobre los cubitos de papa tibios.
- Puede dejarlo correr cubierto durante unos minutos.
- Luego espolvoree con cebollino, rábanos en rodajas y Rapunzel debajo y sirva, para. B. con salchichas.
