Ahorre energía mientras cocina
Una y otra vez, observo errores básicos de cocina que consumen demasiada energía. Para obtener una sopa, papas o huevos rápidamente, a menudo se elige un nivel de cocción demasiado alto. Tan pronto como los alimentos comiencen a cocinarse, el nivel de cocción siempre debe ajustarse a "pequeño", es decir, a aproximadamente 1, para cocinar los alimentos a la temperatura más baja posible (aproximadamente 95 ° C a 100 ° C).
Cualquier aumento en la potencia no aumentará la temperatura ni acelerará el proceso de cocción, sino que aumentará la producción de vapor, y el exceso de energía se convertirá en vapor y luego se distribuirá en la cocina.
Y una pista más. Las papas, verduras, huevos, etc. no necesitan cubrirse con agua cuando se cocinan. Por lo general, en el caso normal, siempre es suficiente una cantidad menor de agua, que es suficiente para que incluso hasta el final del tiempo de cocción haya suficiente cobertura de tierra disponible. Cuando una tapa de cacerola completa el espacio de cocción en la olla razonablemente, se forma un espacio de vapor por encima del nivel del agua, que también calienta suficientemente los alimentos expuestos, incluso a bajas temperaturas.
