Papas fritas que no se descomponen cuando se asan
Para que las rodajas de papa no se rompan durante el asado, lo siguiente es importante:
- Simplemente cocine las papas en la sartén el día anterior (no demasiado tiempo, se cocinarán en la sartén después), luego pélelas (es mejor comprar un tenedor de papa de tres puntas para sostener, ¡eso funciona muy bien!)
- Solo con un Zewa cubierto en el refrigerador en un recipiente SECADO (¡no selle herméticamente en un Tupperschüssel!) Las papas son un poco grises, pero no importa
- Al día siguiente, corta las papas en rodajas y fríelas. Para hacer esto, primero caliente el aceite (sin margarina ni mantequilla, que se quemará negro y se quemará), luego purifique las papas, fríalas de un lado, luego déles la vuelta y fría, no revuelva por mucho tiempo. Fríe los cubos de cebolla hasta el final de la comida, de lo contrario se volverán negros. Por cierto, la sal de condimento de papa asada terminada no sabe tan mal.
