Haz azúcar couleur tú mismo
El couleur de azúcar producido sintéticamente es perjudicial para la salud y ya está prohibido en algunos países.
Pero puede hacer el color fácilmente usted mismo: simplemente derrita el azúcar en una sartén y dore mientras revuelve, hierva con agua. Hecho.
El azúcar marrón oscuro caramelizado ya no tiene un sabor muy dulce y ahora se puede agregar a la salsa. También puedes oscurecer el pan casero (¡haz que los panaderos!).
