Perejil en stock: picar sin cuchillo
El laborioso aplastamiento del perejil con el cuchillo me sobra:
Después de 2-3 enjuagues, lave las hojas 2-3 veces y lávelas de los tallos y colóquelas en una bolsa de congelador. Retire el aire de la bolsa. Cierre la bolsa al final con un clip y luego congele. Si todo está bien congelado, frote toda la bolsa muy rápidamente (para evitar que se descongele) como "calcetines de lavado" y presione. Gíralo varias veces. Esto da como resultado pequeños y finos trozos de perejil, que se pueden tomar según sea necesario.
