Sartén grande para la fiesta
tiempo
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Acabo de leer de la bandeja de carne vegetal para la víspera de Año Nuevo y me gustaría presentarles mi variante. ¿Hay u.a. siempre para mi cumpleaños por lo que:
ingredientes
- 1 sartén / tostador grande de ganso o similar
- aproximadamente 1 kg de Kasslernacken (cerdo)
- alrededor de 1 kg de cuello de cerdo natural
- casi 1 kg de cebolla
- 1 Knobiknolle
- mostaza
- Sal, pimienta
- 1/2 L de caldo de verduras
- tal vez cerveza
? preparación
- Cortar la carne en rodajas gruesas (pan rallado), cortar las cebollas en aros, partir el rollo de ajo, cortar los dedos en tiras.
- Sazone la carne con sal, pimienta y mostaza, colóquela en posición vertical en el borde de la sartén y cubra con cebollas y pomos, luego corte con carne, etc. ... para que todo encaje en la sartén y se cocine de manera uniforme mientras se cocina. las rebanadas de carne se apoyan y no deben recostarse entre sí.
- Luego espolvorea todo con el caldo de verduras y a quién le guste, incluso con un poco de cerveza.
- En el tubo, con tapa, aproximadamente 3/4 hora. Intente dejarlo en el horno durante los últimos 1/4 hora a 20 minutos abierto, para que el líquido se reduzca y la carne tenga una corteza maravillosa.
Happy MAMMAGE!
