Trino de caballo picante
Recientemente ha habido una discusión muy intensa sobre la carne de caballo, principalmente con afirmaciones falsas.
La carne de caballo es un producto de muy alta calidad, bajo en grasas y bajo en colesterol.
Así es como se prepara el trino de caballos picante:
- Por persona, rebanada delgada de aproximadamente 1/2 cm, mejor cortada por el carnicero. Sal y pimienta por ambos lados.
- Luego, al igual que con los trinos de carne, esparza un poco de mostaza picante, luego ponga una rebanada delgada de tocino, un trozo de pepinillo y un trozo de cebolla.
- Enrolle todo junto y con una aguja de trino o un palillo de dientes o abrazaderas de rollo provistas.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una cacerola grande con un poco de sal de mantequilla. Fríe las trinos vigorosamente por ambos lados.
- Ahora agregue aproximadamente 2 tazas de sopa con tubérculos picados. Si lo tengo, me gustaría agregar una o dos raíces de perejil o tallos de perejil congelados que han surgido con el tiempo. Ate los tallos mejor juntos, luego puede eliminarlos más fácilmente.
- Además, doy una o dos papas crudas sin pelar para una mejor unión en la olla, incluida una cebolla entera (con cáscara) para un buen sabor.
- Ahora todo se vierte con una botella de vino caliente y son alrededor de 2 1/2 horas, con tapa, schmuggel delante de él.
- Revíselo de vez en cuando y quizás agregue un poco de líquido con vino caliente o caldo de carne.
- Después de este tiempo, los trinos deben ser suaves como la mantequilla. Un pequeño pinchazo con el tenedor de carne puede determinar esto. Mejor un poco más que demasiado corto.
- El líquido de la olla con los tubérculos, la papa y la cebolla (sin cáscara) a través de una licuadora o con la licuadora para pegar para obtener una buena salsa cremosa, un poco de crema para no dañar nunca.
El vino caliente le da un muy buen condimento, a quien le gusta condimentarlo.
