Jelänger, Jelieber (cookies)
La masa se prepara mejor un día o al menos 4 a 5 horas antes.
Necesitas:
- 4 yemas de huevo
- 140 g de mantequilla
- 140 g de manteca de cerdo
- 140 g de azúcar
- 420 g de harina
- Tu mermelada favorita (mejor algo baya).
preparación
Mezcle todo (excepto la mermelada), pero deje 1 yema de huevo (!).
Ahora envuelva la masa en film transparente y póngala en el refrigerador.
Al día siguiente o después de las pocas horas:
Forme glóbulos pequeños (del tamaño de una avellana con cáscara) y colóquelos en una bandeja para hornear con papel de hornear.
Presione ligeramente. Bueno p. con el mango de una cuchara de cocina depresiones en las bolas. Luego pon mermelada allí.
Hornee a 160 ° C durante 20 minutos.
