Olla frita de invierno con carne y verduras
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Prueba esta deliciosa receta para una olla frita de invierno: la preparación no es complicada.
ingredientes
- 400 g de ternera (paletilla, costilla alta)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 400 g de papas
- 250 g de zanahorias
- 1 palo de puerro
- 1 col pequeña de col rizada (o ½)
- 250 ml de caldo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de maicena
- Jugo y cáscara 1 limón
- Sal, pimentón, pimienta, azúcar
preparación
- Cortar la carne en cubos finos.
- Pelar las papas y cortarlas en palillos.
- Limpiar y cortar las zanahorias.
- Limpie la barra de Porre y córtela en anillos finos.
- Limpia el repollo de la col rizada, quita el tallo y córtalo en tiras.
- Fríe la carne en 2 cucharadas de mantequilla, luego retírala y sazona con sal y pimienta.
- Fríe las papas en la sartén durante unos 10 minutos mientras revuelve.
- Luego agregue la zanahoria, el puerro, el repollo de col rizada y la mantequilla restante y fríalos bien durante 5 minutos.
- Revuelva la maicena con un poco de agua fría y agregue a las verduras con el caldo, la salsa de soja y el jugo de limón y la cáscara de limón.
- Refresca la carne y sazona bien con sal, pimienta, pimentón y una pizca de azúcar.
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