Risotto falso (con fideos Kritharaki)
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
¡Me gustaría compartir con ustedes una de mis recetas favoritas! Si tiene experiencia en la cocina, puede ser fácil, pero también adecuado para principiantes experimentados. El plato también se puede presentar a sus invitados.
ingredientes
- 250 g de fideos Kritharaki
- 250 g de tomates cherry con fecha
- 400 g de tiras de pimienta * ultracongeladas
- 1 cebolla grande picada
- 4-5 cucharadas de pasta de tomate
- 500 ml de tomates pasados
- 1 L de caldo de verduras fuerte (tibio)
- 500 g de mett
- 1 huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de pan rallado
- perejil fresco, cebollino y eneldo
- Sal, pimienta, pimiento dulce, ajo
- 1 cucharadita de miel
- Aceite para la abrasión
preparación
- Mett con huevo, mostaza, 1 cucharadita de perejil, 1 cucharadita de pimentón seco, sal, pimienta, ajo y el pan rallado en una masa. Freír con aceite en una sartén separada hasta que se desmorone, reservar.
- Triturar los tomates y reservar.
- Ponga el aceite en una cacerola grande y déjelo calentar, agregue la cebolla y saltee hasta que esté vidrioso. Agregue las tiras de pimienta y sazone con sal, pimienta, ajo y pimentón, agregue los tomates y fría todo a fuego medio durante al menos 10 minutos hasta que estén suaves.
- Agregue los tomates pasados y 3 cucharadas de pasta de tomate, ahora los fideos que vienen de ahora deben agitarse vigorosamente. :) Una vez que la masa se espese, siempre agregue un poco de caldo y revuelva, revuelva, revuelva. Esto continúa hasta que el caldo esté completo y los fideos estén cocidos.
- Si los fideos están cocidos, si desea condimentarlos nuevamente, puede agregar un poco de pasta de tomate, luego agregar la miel y una cucharadita de perejil, cebollín y eneldo. Finalmente, agregue el pan salteado al "risotto".
También puedes preparar el risotto vegetariano, ¡sabe muy delicioso!
¡Te deseo mucha diversión y buen apetito! ?
