Trinos de carne rellenos de manzana y pimentón
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Rosbif con una diferencia: relleno de cebolla, manzana y pimiento rojo en salsa de remolacha con puré de papas.
ingredientes
Para 4 personas
- 4 trinos de carne
- Sal, pimienta
- mostaza
- Tocino o tocino rayado
- 1 cebolla
- 1 variedad de manzana Braeburn
- 1 pimiento rojo
- aceite de girasol
- caldo de carne
- jugo de remolacha
- pimentón ahumado en polvo o
- 1 bolsa de Knorrfix para mezcla de especias para trinos
preparación
- Condimente la carne y la pimienta por un lado, dele la vuelta, espolvoree con mostaza medianamente caliente, coloque una rebanada de tocino encima.
- Coloque el relleno en el medio. Pelar una manzana, cortar en cuartos y cortar rodajas finas. Reduzca a la mitad el pimiento rojo, limpie, corte en alfileres de 1 cm de ancho y corte 1 cebolla. Relleno por trino: 1 rodaja de cebolla, 2 rodajas de manzana, 3 pintas de pimentón.
- Rodar en rollos, enrollar y arreglar. Tomaré una pinza de trineo o agujas de metal ensartadas.
- En la olla a presión, deja que se caliente un poco de aceite, asa los trinos brevemente, desglasa con 200 ml de caldo de res y 150 ml de jugo beta rojo. Agregue un poco de mostaza con condimento con pimentón ahumado en polvo. O: Para extinguir, mezcle 1 bolsa de mezcla de especias para trinos en 300 ml de agua tibia y 150 ml de jugo beta rojo.
- Corte el resto de la manzana, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y agréguelos a la olla para cocinar. Cierre la tapa en la etapa 2, cocine por 40 minutos o cocine en una olla por 90 minutos.
- Retira los panecillos de la olla después de cocinarlos y licúa la salsa con una licuadora, y si es necesario espesa.
Servir con puré de papas. También puedes colorear el puré con un poco de jugo de remolacha. Buen apetito
20 minutos de tiempo de preparación y 40 minutos de tiempo de cocción en la olla a presión = 1 hora o 20 minutos de tiempo de preparación y 90 minutos en la olla = 1 hora y 40 minutos.
