Cantuccini - Galletas italianas de almendras
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Cantuccini, las galletas de almendras italianas tradicionales, no tiene que comprarse. Es rápido de hacer y sabe delicioso. Aquí está la receta.
ingredientes
- 250 g de harina
- 90 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 azúcar de vainilla
- 1/2 vial de aceite de almendras amargas
- 175 g de almendras
- 1 pizca de sal
- 25 g de mantequilla blanda
- 2 huevos
preparación
- Las almendras deben ser desolladas primero. Agregue las almendras brevemente al agua hirviendo, luego enjuague en un colador con agua fría y pele.
- Mezclar todos los ingredientes excepto las almendras. Finalmente, amasa las almendras.
- Forme una bola y envuélvala en papel de aluminio, refrigere por 30 minutos.
- Dividir la masa en 6 piezas y enrollarlas en hebras de 25 cm de largo.
- Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
- Saque la hoja brevemente y divida cada hebra con un cuchillo afilado sobre piezas inclinadas.
- Coloque las piezas en las superficies cortadas y tueste hasta que estén doradas por otros 10 minutos.
Después de enfriar, guárdelo en un tarro de galletas. Me gusta comer espresso
