Grano Entero Granos Crujientes
Pan Crujiente De Granos Enteros Granos Crujientes
ingredientes:
130 g de trigo o espelta recién molida
130 g de avena, tierna o concisa, como quieras
130 g de granos al gusto (semillas de girasol, semillas de calabaza, linaza, semillas de sésamo, semillas de cáñamo o también un poco de mijo) Me gusta una mezcla de girasoles y semillas de calabaza y semillas de cáñamo.
1 - 1 1/2 cucharaditas de sal, 1 pizca de azúcar o 1 pizca de miel.
A quien le gustan las especias, tengo gema fresca. Alcaravea y verduras frescas Cilantro tomado
50 ml de aceite vegetal o 50 g de mantequilla líquida
400 ml de agua (consejo: reemplace 100 ml de agua con suero de leche)
preparación:
Revuelva todo y deje que se hinche durante aproximadamente 1 hora. La cantidad es suficiente para 2 bandejas para hornear.
Coloque las bandejas para hornear con papel de hornear y extienda la masa blanda finamente. Esto funciona bien con un raspador de masa o espátula de masa.
Hornee por 20 minutos a 160 - 170 grados, luego córtelos en pedazos (cuadrados pequeños o rectángulos) con el cuchillo y hornee por otros 20 minutos hasta que esté seco y crujiente.
Tenga cuidado de no volverse marrón, horneé los últimos 20 minutos a 150 grados, pero luego agregué tiempo. Dejar enfriar y empacar en latas herméticas.
