Pasta de chile casera
Para aquellos que les gusta el calor ... pasta de chile casera.
ingredientes
- chiles verdes cortados en trozos
- dientes de ajo pelados cortados en trozos
- sal
- aceite de oliva
preparación
Ahora tiras a todos en la licuadora y haces puré con aceite de oliva. Tome tanto aceite que solo se crea una buena pasta. La relación chile / ajo / sal te hace sentir bastante bien.
Rellena en un vaso, la pasta de chile permanece en la nevera durante unas semanas. Pero también puede congelarlos, ya sea como "montones" (como lo hace Dobby con jengibre / ajo) o en la bandeja de cubitos de hielo.
Otro consejo: Chiles, ya sean verdes o rojos, siempre me he congelado por completo. Para cocinar, lo saco del congelador y lo corto directamente en la cacerola con unas tijeras. Así que nunca tengo "chile" en mis dedos.
