Las salchichas hervidas retienen el sabor.
Recibí este consejo de un chef estrella: las salchichas hervidas no pierden sabor cuando pones una "salchicha de sacrificio" en la olla. Es decir una de las salchichas se corta pequeña "sacrificada".
¡Pensé que era una lástima la salchicha de sacrificio!
El mismo efecto tiene m. E. agua bien salada en la que se calientan las salchichas. El agua ya está "saturada" y ya no filtra las salchichas.
¡Funciona tan bien con Wienerle como con salchichas blancas y todos los demás!
