Hornear rollos de chocolate
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
¡Rollos de chocolate de la panadería, fáciles de preparar y totalmente deliciosos!
ingredientes
- 500 g de harina
- 1 paquete de levadura seca
- 75 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla líquida
- 250 ml de leche
- 200 g de leche entera o chocolate negro (Personalmente, encuentro mejor la leche entera)
- Mezcle 1 yema de huevo con 2 cucharadas de leche o solo leche para cubrir
preparación
- En una olla caliente la mantequilla hasta que esté líquida, luego deje que se enfríe un poco.
- Mientras tanto, mezcle la harina con la levadura seca, doble el azúcar, la sal y 1 huevo.
- Agregue la mantequilla líquida y fría a la masa de harina y caliente brevemente la leche en las ollas de mantequilla.
- Luego agregue gradualmente la leche y amase todo hasta obtener una masa suave.
- Mientras tanto, corta el chocolate (sale barato de la tienda de descuento) y levántalo con cuidado debajo de la masa.
- También puede tomar el Schokotröpfchen terminado, luego guarda el trabajo de Hackens y los rollos pueden verse un poco más uniformes desde el interior.
- Ya he probado 200 g de cobertura, pero personalmente no me gustó tanto, la cobertura es realmente difícil de cortar y las piezas a veces son demasiado grandes.
- Cubra bien el tazón y déjelo ir, luego forme 10 rollos, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, cubra con un paño y deje que se levante nuevamente durante aproximadamente 15 minutos, no necesariamente tiene que hacerlo. Pero creo que son mejores, porque lo hacen aún más grande y más hermoso.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 180 ° de calor superior e inferior, cubra la superficie de los rollos con leche o con 1 yema de huevo batida con 2 cucharadas de leche, y apague en el horno.
- Hornee en una rejilla mediana por 25 minutos.
El resultado es realmente fantástico, los rollos de chocolate son una delicia absoluta.
¡Espero que estés tan emocionado como yo!
